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성 분 |
효 능 |
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단백질 분해효소 |
* 혈전 예방 및 혈전 용해 효과 탁월
* 뇌졸중(중풍), 심장병, 돌연사 예방 |
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폴리글루탐산 |
* '탁솔'이라는 항암물질을 체내에 효율적으로 운반
* 칼슘 등 영양물질의 체내 흡수율 높임
* 보습효과 뛰어나 화장품으로도 개발 |
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아미노산 조각 |
* 고혈압에 관여하는 '안지오텐신 전환효소(ACE)'의
작용을 저지해 고혈압 예방 |
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갈변물질 |
* 강력한 항산화 효과
* 당뇨병, 암 예방 효과
* 장내 유산균 증식 효과 |
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제니스테인 |
* 유방암 및 전립선암 억제, 항암 작용
* 항산화 효과, 칼슘 흡수 촉진, 골다공증 예방
* 여성 폐경기 및 갱년기 증후군 완화 |
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레시틴 |
* 혈관 속 과다 콜레스트롤 배설, 동맥경화 예방
* 인슐린 분비 촉진, 당뇨병 개선 효과
* 혈액의 과도한 지방 흡수, 비만 예방
* 치매 예방, 학습 능력 향상
* 피부 노화 방지 |
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사포닌 |
* 암 발생 촉진인자 감소시키는 항암 효과
* 콜레스트롤 저하 효과
* 변비 개선 |
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섬유질 |
* 다른 식품보다 섬유질이 5배 이상 많음
* 변비 개선 및 대장암 예방
* 다이어트 효과 |
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비타민 B2 |
* 콩에 비해 3배 이상 많음
* 당뇨병에 도움을 준다
* 알코올을 분해 촉진하여 숙취 해소
* 간 기능 개선
* 피부와 점막을 건강하게 한다 |
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비타민 B12 |
* 콩에는 전혀 없으나 청국장으로 발효되면서 생성
* 신진대사 촉진, 빈혈 예방 |
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비타민 E |
* 피부 노화 및 주름 방지
* 항산화 작용 |
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비타민 K |
* 칼슘의 흡수율 높임
* 골다공증 예방 |
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고분자 핵산 (DNA) |
* 면역증강 효과 |